Adresse :
11 rue Eugène-Galbrun, 94130 Nogent-sur-Marne
Horaires :
Du mardi au samedi : 10h à 19h
Dimanche et lundi : fermé
Nogent-sur-Marne (94130) est notre porte d’entrée sur le Val-de-Marne. La boutique se tient rue Eugène-Galbrun, entre le centre-ville et le quartier Baltard, à quelques minutes de la gare de Nogent Le Perreux et du Port de Nogent.
Rien n’est produit sur place, et rien n’est acheté tout fait ailleurs… La totalité de la gamme sort de notre atelier unique, installé à Saint-Thibault-des-Vignes, où une équipe de six personnes travaille à la main pour réaliser les chocolats, pâtisseries et confiseries que vous retrouvez à Nogent-sur-Marne.
Jérôme Lepinay, maître artisan titulaire d’un CAP et d’un BTM, y suit depuis 2000 la même piste : le fruit associé au chocolat, travaillé à la pulpe. Ce parti pris l’a fait classer troisième meilleur chocolatier d’Île-de-France, et le Club des Croqueurs de Chocolat l’a distingué d’un 4 sur 5.
Nos recettes se passent de conservateur, d’arôme artificiel et de colorant. Le cacao, lui, est acheté en direct auprès de petits producteurs organisés en coopératives, cultivant en bio ou en raisonné.
C’est la différence entre une chocolaterie artisanale et une enseigne, et nous prenons volontiers le temps de vous l’expliquer au comptoir.
La vitrine de Nogent-sur-Marne réunit nos trois métiers :
Le chocolat d'abord
ganaches à l’infusion, pralinés, tablettes, mendiants, et des boîtes garnies dans cinq formats, de la douzaine au grand assortiment, au lait, au noir ou panachées.
La pâtisserie ensuite
dont la carte tourne quatre fois par an : entremets, tartes, macarons, et le flan sans œuf qui figure parmi les meilleurs de France.
La confiserie enfin
parce qu’elle est devenue rare : guimauves, oursons, pâtes de fruits cuites lentement, caramels, marrons glacés dès les premiers froids.
Deux demandes reviennent souvent ici : le coffret de dernière minute, à emporter tel quel, et la commande préparée à l’avance pour un dîner ou un cadeau d’affaires. Dans les deux cas, nos conseillers prennent le temps de vous faire goûter avant de composer avec vous. Nous servons aussi bien les habitants de Nogent-sur-Marne que ceux du Perreux-sur-Marne, de Fontenay-sous-Bois, de Joinville-le-Pont, de Bry-sur-Marne et de Champigny-sur-Marne, ainsi que les gourmands venus de Vincennes, de Saint-Mandé ou des 11e et 12e arrondissements de Paris. Nogent-sur-Marne reste, dans le Val-de-Marne (94), notre point d’ancrage le plus proche de la capitale !
Oui. Nos pâtisseries sont confectionnées à la main dans notre atelier de Saint-Thibault-des-Vignes et rejoignent la pâtisserie chocolaterie de Nogent-sur-Marne. Sans conservateur, elles sont produites en petites quantités et la carte évolue tous les trois mois.
Vous pouvez commander en ligne depuis chez vous : nous livrons partout en France mais le click & collect n’est disponible qu’à notre boutique de Lagny-sur-Marne.
La boutique se situe rue Eugène-Galbrun, dans le centre de Nogent-sur-Marne. Le stationnement en voirie et les parkings du centre-ville sont les plus pratiques.
Oui. Vous trouvez en boutique des coffrets de 12 à 56 chocolats, des assortiments de confiseries et des idées cadeaux prêtes à emporter. Nos conseillers vous orientent selon l’occasion et le budget.
Oui. Nous accompagnons les entreprises de Nogent-sur-Marne, du Perreux-sur-Marne et de Vincennes pour leurs cadeaux d’affaires : coffrets sur mesure, personnalisation complète de certaines boîtes, devis détaillé.
Vous retrouvez l’ensemble de nos créations dans notre pâtisserie à Nogent-sur-Marne : bonbons de chocolat, tablettes, coffrets, entremets et tartes de saison, guimauves et pâtes de fruits. Nos ganaches à l’infusion et nos pâtisseries désucrées sont les plus demandées.
Oui. Dites-nous l’occasion, le nombre de personnes, les goûts et la date : nous construisons la pièce avec vous. Certaines de nos boîtes peuvent aussi être entièrement personnalisées. Prévoyez un peu d’avance en période de fêtes.
Non. La boutique de Nogent-sur-Marne est ouverte du mardi au samedi, de 10h à 19h. Elle est fermée le dimanche et le lundi. Nos boutiques de Lagny-sur-Marne et de Drancy, elles, ouvrent le dimanche matin.
